NEWS

100年以上にわたる酒造りのお役目を終えた 大信州酒造 豊野蔵よりライブ配信を行いました!

弊社のYouTubeチャンネル 日本酒耕ちゃんねる にて、行われた特別生配信。
アーカイブはこちら 👉 https://youtu.be/z63_nYcwBWE

今年、100年以上にわたる酒造りを終えた豊野蔵からの最後の生配信を行いました。

長年酒造りを担当されてきた、大信州酒造株式会社 専務取締役兼杜氏の田中勝巳さん、醸造課長の、森本貴之さんと一緒に、公開配信を行いました。

特別ゲストに、田中勝巳さんのご長女である、晴香さんをお迎え!
まだ幼い頃、造りの時期はお父さんが蔵に籠もりっきりになるため、お正月など蔵にきて、一緒にお酒造りを手伝ったり、精米機の側で遊んだりという、心温まるエピソードも披露していただきました。

普段は入ることができない麹室や、蔵人さんが休憩する台所、本邦初公開(?)田中勝巳さんの宿泊部屋など、普段は見られない蔵の裏側を丸裸に配信しています!

醸造設備のほとんどは、新しく酒造りを行う松本市本社の新仕込み蔵に移動した後ですので、ガランとした酒蔵からの配信も全国で例がない取り組みかと思います!

「大信州」を長年にわたり世に送り出してきた蔵の最後を皆さんと一緒にお別れできましたが、
記録として残せることになりましたので、ぜひ皆様もアーカイブの動画をご覧ください。

今後も、弊社では日本酒及び酒蔵さん、造り手さんの魅力が伝わることを目指して、
オンラインイベントや配信などを行っていく予定ですので、ぜひご支援をよろしくお願いいたします。