滝澤酒造 菊泉 ひとすじ 720ml
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滝澤酒造 菊泉 ひとすじ 720ml

¥4,950 税込

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蔵元が語るお酒の説明はこちら🍶 「菊泉 ひとすじ」 開発まで8年!シャンパン製法の日本酒の秘密!(前編) 👉https://youtu.be/bljRCWfcHPk #日本酒耕ちゃんねる 滝澤酒造について ■銘酒 菊泉(きくいずみ) 気温が低く空気が乾燥する深谷の冬。さけ武蔵を中心とした原料米と荒川水系の伏流水という地元の恵み。地域の風土を活かし、手造りの伝統製法によって生まれるすっきりとした淡麗な地酒、それが菊泉です。 目指す酒質は、名脇役。料理を主役に、料理の邪魔をせず、料理を引き立てる。それでいて、飲んだ後に、ふと印象に残る。“菊のように香り高く 泉のように清らかな 伝承の酒” 私たちは、綺麗で上品なお酒をつくります。 ■菊泉の歴史 文久三年、埼玉県小川町にて創業。明治三十三年に地の利と水の利を求め、中山道深谷宿の街道沿いに蔵を構えました。以降、全高20メートルを超える煉瓦製の煙突をシンボルに、深谷の地酒として長年親しまれてまいりました。 平成十九年、六代目当主である滝澤英之が南部杜氏である先代親方を引き継ぎ、自ら杜氏に就任。受け継がれてきた伝統を礎に、新たな技術と価値観を取り入れながら挑戦を続けています。 ■菊泉と日本酒のこれから 日本酒を取り巻く環境について考えると、もっと日本酒の魅力や可能性に向き合う必要があると感じています。その想いがひとつの形となったのが、発泡性純米酒「菊泉 ひとすじ」です。透明なスパークリング日本酒は、若い世代や女性からも注目を集めています。 その他、蔵見学や酒造り体験の受け入れ、お客様と交流できるイベントへの参加も大切にしています。日本酒の奥深さ、難しさ、おもしろさを知っていただくことで、壁を低くしていく。蔵元として、もっとたくさんの方に日本酒を楽しんでいただけたら幸せです。 ■菊泉 ひとすじ 720mlについて シャンパンの製法を応用した透明なスパークリング純米酒。酸味が心地良く、強い炭酸感。 2019 Kura Master ゴールドメダル受賞 ・日本酒度: -30 ・アルコール度数: 12.0度 ・使用米: さけ武蔵(埼玉県産)、五百万石(埼玉県産) ・精米歩合: 60% ・ヴィンテージ: 2018BY ・内容量:720ml ※配送は酒蔵様より直送となります。複数の酒蔵の銘柄をご注文の場合、発送元ごとに送料とお時間を頂戴致しますのでご承知おきください。